不装了，我是厨神我摊牌了！第489章 墩墩：给机会你不中用，大姨啊，你真让本喵失望！求订阅】

“这是一道跟时间赛跑的菜肴！”

餐桌前，耿立山擦擦嘴角的醋熘汁，脸上满是赞叹。

一旁的崔清远好奇的问道：

“跟时间赛跑？这是什么意思啊立山先生？”

耿立山笑着说道：

“鱼要现杀现做，而且最好是杀好就烹制，所以宰杀活鱼时要抢时间，鱼要经过三次炸制，第二次炸的时候同时做醋熘汁，炸好第三次，醋熘汁也刚出锅，要争分夺秒的淋在鱼身上，不能有丝毫停留。”

对面坐着的谢保民接过了话茬：

“淋上醋熘汁，要第一时间上菜，而端上桌后，顾客也得抢时间开吃，否则停留时间越长，香酥的口感就越差，鱼的鲜味也会被醋熘汁给压住。”

经过三次复炸，鱼身上挂着的面湖已经极度香酥，这个时候吃是最美味的，一旦停留，醋熘汁就会把香酥的面湖泡软，就失去了吃醋熘鳜鱼最美味的口感。

说完，谢保民看着老黄问道：

“这些野生鳜鱼从哪弄的？不便宜吧？”

老黄摆了摆手：

“小意思小意思，这不算什么。”

他本想表达一下用食材给陈燕随礼不算什么，但谢保民是什么人？一听他说小意思，便立马打蛇随棍上的说道：

“那明天你给我弄十条吧，个头再大点儿的。”

老黄：“……”

你狗日的故意找茬是吧？

养殖的鳜鱼一抓一大把，但野生的……你以为是郊区山里的野栗子啊，随便拿簸箕就能装一麻袋。

他没有搭理谢保民，而是自顾自的继续吃菜。

老戴吃吃的笑道：

“人家老黄好不容易送礼想插播个广告，老谢你这为啥非得把人拆穿呢？黄哥，来来来，我陪你喝一杯。”

老黄瞪了他一眼：

“滚滚滚，你狗日的更不是东西，上次从我车上抢走的小鳄鱼到现在还没给钱呢，廖主任也不认这笔账，说官方采购上没有，你回头把钱补给我啊。”

戴建利张了张嘴，随即拍拍脑袋，冲谢保民说道：

“靠，芬达的劲儿好大，两杯下去喝得我晕晕乎乎的。”

老黄笑骂道：

“碰到你俩这滚刀肉，老子真是少活好几年……对了，我老婆想让林兄弟帮忙做点饵丝尝尝，你俩懂做法不？懂的话，鳜鱼我那还有几条呢。”

旁边正和耿乐乐一人拿着一根烤羊排大口啃的崔清远一听，随即说道：

“回头把鱼拿店里吧，让林老板再做一次醋熘鳜鱼，今天这条吃过瘾，到时候刷我的卡，我请客。”

卡里存那一百万到现在还没用多少，所以借着这个机会，得花一波钱。

除了醋熘鳜鱼之外，到时候再烤一只羊，做点店里平时吃不到的菜品。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共5页