要说多好吃也不一定,但下酒是足够了。
“有什么需要我帮忙的吗?”
任杰脱掉外套,撸起衣袖,在厨房门口的水龙头前用洗手液洗洗手,准备来帮忙。
陈燕放弃逗墩墩以后,和曾晓琪陈媛媛一块儿站在阳台上,用手机拍摄着都市夜景,一边拍还一边嘁嘁喳喳的问曾晓琪拍夜景的窍门。
被晾在一边的任警官,只得选择来厨房帮忙。
不过厨房里需要帮忙的地方也不多。
林旭想了想,从柜子里将沈宝宝买来还没用过的电烤盘拿了出来,拆掉包装后,他把底座和烤盘分开:
“姐夫你把这个烤盘洗一下吧,等会儿咱做万州烤鱼吃。”
说是万州烤鱼,但也只是模仿个形式而已,现在家里食材不全,林旭也不懂做法,他只能按照干锅的方式摸索着制作。
“交给我吧,这活儿我最擅长了。在仪仗队的时候,我们也买过电烤盘偷偷做吃的,每次都是我负责清洗。”
负责清洗的一般都是厨艺最差的。
怪不得做个煎饼会被大姨子识破身份呢。
为了防止大家吃不饱,林旭特意又和了一些面,准备烙一些薄面饼,等烤鱼吃完,加点汤,把饼切成条下进去,味道应该不差。
面和好,先放在盆里松弛一会儿,这样烙出来的饼才更柔软。
他看了看浸泡着的人造肉,已经泡软了,便烧上一锅水。
趁着烧水的功夫,把人造肉捞出来改刀,全部切成菱形片,这样比较好夹。
切好盛到筐里,正好锅里的水也已经烧开了,往里面加入两勺食盐,这能让人造肉的口感更劲道一些。
用勺子搅拌几下让盐化开,将人造肉倒进去,继续搅拌。
汆烫三十秒左右,等所有人造肉都散开,重新捞到筐里,再放在水龙头下冲一遍,防止过热导致人造肉失去口感。
接着往盆里放入食盐味精白糖生抽,再放入一大勺辣椒面、一汤勺孜然粉和一小勺十三香。
最后烧一些料油呲在上面,用锅盖盖上,把辣椒油的香味焖进去。
“嚯,闻起来怪香啊,像是小时候吃的辣条。”
正洗刷烤盘的任杰忍不住赞叹一声。
随手一做就是美味,妹夫的手艺可真让人羡慕。
林旭说道:
“这跟辣条还不一样,辣条其实比这复杂,因为不仅需要红油,还得足够筋道。”
说话的时候,他把电饼铛插上电,开始预热。
随即将松弛一会儿的面团拿出来,搓成长条后分成小剂子,再用擀面杖擀薄,放进预热好的电饼铛中,选择双面加热。
这种薄饼一分钟足以熟透,甚至连翻面的步骤都可以省掉。
林旭麻利的烙着,一旁的任杰都看傻了。
“你们就不怕吃多了长肉?刚刚我看舒云在群里暗戳戳的转发了一堆晚上吃东西的危害。”
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