“嗯嗯,通知,我的总厨人设不能崩。”
见舒云一脸八卦的样子,陈燕接着说道:
“舒总,我那有一整套海蓝之谜的化妆品,还是限量版的,感觉挺适合你,回头我给你捎来吧。”
“好的,谢谢陈总!”
哈哈,为了不让自己八卦,陈总今天可是小出血了一把啊。
舒云原本还打算在群里分享一下呢,但既然陈总给了一套化妆品,那就算了吧。
毕竟拿人手短嘛。
回到楼上,陈燕脱掉T恤外面罩着的厨师服,戴上手表和吊坠,挎上爱马仕的包包,完成了从陈总厨到陈总的身份转换。
“妹夫,我先回去了,汽锅鸡快好了别忘了喊我啊,我得以最佳的皮肤状态迎接十八岁生日。”
“没问题。”
林旭在厨房里答应一声,继续忙了起来。
这会儿汽锅的锅盖已经被蒸气顶得噗噗噗直响。
浓郁的鲜香味从里面散发出来,让人一闻就馋得慌。
不过这会儿汽锅鸡还早,至少得到五点半才行。
锅大,冷凝水上来得比较慢,要是那种小号汽锅,用高压锅顶一个多小时就差不多了。
当然了,也可以用另一种办法。
就是弄一块冰放在汽锅的锅盖上。
汽锅运用的是水蒸气预冷凝结成水的原理,锅内外的温差越大,冷凝的效果越好,冷凝水的量也就越多。
但今天时间充足,所以林旭就没这么做。
下午五点多。
沉宝宝下班了,吃汽锅鸡的人也陆续到了。
岳父岳母、师兄师嫂、老黄两口子,以及曾晓琪、窦雯静、陈燕等人。
要说吃汽锅鸡,刚过完中秋节的众人兴趣都不大。
但你要说里面放了一堆补气血的中草药,对不起,哪怕地球下一秒要崩呢,我也得尝两口补一下气血。
大家坐在楼上的包房里相互寒暄一阵,服务员陆续上了一些菜品。
有卤味拼盘,有凉拌菜,还有前两天林旭教陈燕和沉宝宝做的香菜拌牛肉。
总之,都是些开胃型的小凉菜。
几位男性已经就着桌上的菜品开始喝酒,女性们虽然也觉得菜品很美味,却吃得非常克制。
因为她们要给汽锅鸡留位置。
厨房里。
林旭戴上隔热手套,将灶上正在炖煮的汽锅端了下来。
擦掉锅盖周围迸溅出来的油脂后,他掀开盖子,一股浓郁鲜香的味道从里面喷涌而出。
里面的汤汁不算满,但颜色金黄,看起来就非常诱人。
原本用粮食喂出来的小母鸡的油脂就挺丰腴,再加上虫草花之类食材的搭配,颜色金黄,馥郁的鲜香味让人恨不得栽一个跟头。
林旭用勺子盛出两碗,冲魏乾说道:
“这是给甜甜和舒云的,等会儿别忘了给她俩送过去。”
“我这就送过去。”
说完林旭盖上锅盖,端着这口超大号的汽锅顺着楼梯来到了楼上。
当包房的门被推开后,里面的人精神一震。
重头戏来了!
看到林旭端着的大号汤锅时,大家都发出了一声满足的惊呼。
这锅太大了,放开肚皮可劲儿吃喝都没问题。
掀开锅盖,看着里面金黄的汤汁,所有人都被吸引住了。
谢保民赞叹一声:
“师弟做汽锅鸡的手艺真是不错,一看这汤汁就知道,这鸡做得到位。”
黄夫人说道:
“这种金汤汽锅鸡,哪怕在滇南也很少见,因为现在的鸡都是吃饲料长大的,生长期短,肉中根本没有足够的油脂。”
大家说话的时候,林旭拿着勺子,一人给盛了一小碗汤。
尝到汤的刹那,所有人都惊呆了:
“这也太鲜美了吧?”
“咋做的妹夫?我能学学吗?”
“小旭这手艺真是太棒了,以后能经常做吗?”
“林兄弟回头教教我行不?就因为我做的汽锅鸡不好吃,我家老黄已经嘲笑我无数次不是滇南人了,每次罚他睡客厅都不改。”
林旭:??????
有没有一种可能,睡客厅对他来说是一种奖励?
给所有人都盛了一碗后,林旭给自己也盛了一碗,他尝了尝,味道确实足够鲜美,特别是火腿的盐味恰到好处,连放盐的步骤都省了。
这么热乎乎的喝下去,别说女人了,男人对这种感觉也欲罢不能啊。
沉宝宝三两口把碗中的汤喝完,夹起一块鸡肉就要吃,林旭拦着她说道:
“这肉的味道有点澹,需要蘸着蘸水吃的,先喝汤,等会儿我把吃鸡的蘸水调一下再吃,绝对让你更喜欢。”
黄夫人一听林旭要做蘸水,当即问道:
“是滇南那种酸辣味的蘸水吗?要是的话,那这汽锅鸡就更完美了啊。”
林旭笑了笑:
“就是那种蘸水,为了味道好,我还特意让人去买了木番茄……”
说完他将碗中的汤一口喝完,起身说道:
“大家稍等,马上就让你们尝到正宗的滇南蘸水!”
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