本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。锅里重新加入一勺豆油，等油热的时候将切好的葱姜丝和香菜梗散落的洒在炸好的肉片上。

油烧热，放入蒜片爆香。

接着倒入调好的糖醋汁，开大火烧开。

刚倒进锅里，酸香味儿就直接升腾而起。

用勺子搅动着锅里的料汁大火熬制，一直熬到锅里有小泡出现的时候，说明白糖已经全部熬化，醋也已经熬香。

倒入炸好的肉片，用小翻勺快速翻动，让料汁均匀的挂在肉片上。

调料汁时放的那点老抽，让料汁多了一抹金色，此时挂在肉片上，让肉片看起来金黄明亮。

翻匀后出锅。

这会儿不能停留，不然酸味儿挥发完毕，这道菜的精髓也就没了。

端着炒锅快速离开灶头，旁边已经摆好了好几个盘子。

林旭用勺子舀着锅里散发着酸香味儿的肉片盛到盘子里，盛好一盘就催着上菜。

锅包肉的精髓就是上桌后，白醋的酸味儿还会冲到围坐在桌前的食客，让人还没吃就感受到这道菜那浓郁的酸味。

等吃的时候，酸味反而会轻一些，倒是肉片的脆和甜味让人印象深刻。

肉片吃完，澹澹的咸味才显现出来，嘴里因为酸甜带来的油腻感会被咸味冲澹不少，让人忍不住就想再来一片。

“嚯，这一锅真没少做，楼上包房一桌一盘还有富余呢，等会儿咱后厨也尝尝老板的手艺……”

魏乾正说着，就听到门口传来了一阵嘁嘁喳喳的声音：

“哇，这锅包肉真好吃啊！”

“就是，酥酥脆脆的真美味！”

“以前我总觉得锅包肉跟糖醋里嵴一样呢，直到今天才发现这两道菜区别超级大。”

“对啊，糖醋里嵴是酥，锅包肉是脆，确实有差别。”

“来来来，让我再捏一片，对这种脆脆的菜完全没抵抗力。”

“我也再来一片，太好吃了，下次林老板录节目一定得让他把这道菜做出来，不做我就哭给他看！”

“晓琪姐，你都为下次节目攒多少道菜了？”

“不管，反正下次就做锅包肉！”

“……”

大家正说着的时候，林旭一边擦手一边走出了厨房。

车仔说第一份锅包肉在门口被打劫了。

他想看看劫菜的麻匪是哪个，结果出门后才发现，楼上的年轻女孩儿们几乎都在，就连窦雯静和舒云也混在其中。

啧，这算什么？

梁山好汉全伙在此？

“你们留一盘，其他的赶紧送楼上，再过几分钟就不好吃了……魏乾，厨房里留的那盘也端出来吧，等会儿我再做一份。”

碰到这么一伙梁山贼寇，林旭也无可奈何。

“旭宝，你做的锅包肉太好吃了，来来来，奖励你一块。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页/共5页