刀锋上下飞舞的时候,一片片薄如纸片的萝卜片就被切了出来,看得直播间的粉丝们震惊不已。
“刚才林老板用迪拜刀法时候我刚准备说我也会,现在才发现,迪拜刀法就是个引子而已。”
“妈耶!薄得能看清桉板上的木纹。”
“这是人的手切出来的吗?刨片机也刨不了这么薄吧?”
“太特么漂亮了,感觉这一轮比赛林老板要开大啊!”
“其他选手也都开大了啊,庄一舟正在**豆花,郭星海做的应该是滑炒石斑鱼片、霍一凡正在挤虾仁,有可能要做白袍虾仁。”
“妈耶,他们都是荤菜啊,林老板只用了大萝卜,能赢吗?”
“白玉藕丝怎么赢的,今天还怎么赢。”
“嗯嗯,有这话我就放心了!”
林旭切得又快又稳,没多久,萝卜片就已经完全切好。
切好后他活动一下手腕,随即将切好的萝卜片整理一下,开始切丝。
让粉丝们再次欣赏到了绝妙的刀工。
切好后,把这些萝卜丝泡在盐水中杀水,趁着这个时间,林旭看了看其他选手做的菜品。
鸡豆花、滑炒石斑鱼片、白袍虾仁、杏仁豆腐酿官燕、奶汤炖狮子头、珍馐冬瓜盒……
都是硬菜啊。
学哪一道菜比较好呢?
他想了想,最终还是选择了白袍虾仁。
倒不是因为这道菜名气大,主要是林旭的奶奶比较喜欢吃虾仁,这次回家正好能赶上奶奶七十大寿,到时候就做出来让老人家尝尝。
上学时候奶奶没少偷偷给自己塞钱。
现在是时候报答她老人家了。
确定学白袍虾仁后,他背着手,慢慢熘达到了霍一凡旁边,正在挤虾仁的霍一凡手一抖,一块指肚大小的虾仁就掉在了地上。
林旭:“……”
我长得这么吓人吗?
“你来干嘛?”
霍一凡一想到自己老爸在群里被林旭的师父呛那么一句,心里就很不爽。
今天原本要在钓鱼台大杀四方狠狠打一波脸的。
结果人家林旭手艺更高。
让霍一凡心里憋了一肚子火气。
赢了我就过来得瑟是吧?
小人得志!
林旭实话实话道:
“还没见过白袍虾仁呢,过来学学……这玩意儿用其他虾行吗?”
学学?
我不信你看一遍就能学会!
所谓伸手不打笑脸人,再加上吴可欣举着直播设备走了过来,霍一凡便收起脾气,老老实实说道:
“个头超级大的河虾也行,但最好还是太湖出产的青虾……这道菜要求很高,必须得用活虾,死虾没法用。”
为了让林旭知难而退。
霍一凡说了一堆做白袍虾仁的注意事项。
比如刚捞出来的青虾不能用,需要在清水中再养一两天,让虾吐净泥沙,这样的虾肉吃起来更加鲜嫩。
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