她没说后面半句话，公子也没多问，看着自己的茶，道：“我当时看到西湖醋鱼的时候，也是你这样的感觉。可是一尝，发现它们只是用料有些相似，实则大相径庭——各有千秋，都是极好的。不信，你可以试一试。”

林珑无精打采地道：“是吗？”

她重新拿起筷子，戳进鱼腹，翻出一片洁白嫩滑的肉来，在汤汁中一滚，沾了浑身的深红，放进口中，嫩嫩地化作一滩，又有着鲜明的纹理，酸甜咸鲜先后出现，肉在口中滑开去，如一条鲜活鲤鱼溅越翻腾，灵活柔软，有一股热情甜美的意味，油重而融和，利口而不腻，果真与温柔的西湖醋鱼大有不同。

这一吃可来了精神，林珑仿佛是浑身一振，仿佛又活过来了一般。她心里高兴，又不好意思说，便感激地地对着对面桌的公子笑了笑，道：“要不是你多说一句，我还真的不会去碰一下呢。”

他笑道：“是吧。喜好是自己的，菜是无辜的，只有尝过了才能知道究竟好不好，什么都不能凭着感觉判断。这是汴京的名菜，是以鲤鱼作为原料进行烹制，在丰乐楼更是选取了最为上等的黄河鲤鱼作为原料。之所以选取黄河流水中的鲤鱼，正是看重它的肉味纯正，鲜嫩肥美。它体态艳丽，口、皆是淡红色，两侧鱼鳞金光闪闪，也称因此被称作金色黄河大鲤鱼。每天清晨都有专人现捕，在你点菜的时候，它还是活蹦乱跳的呢。之后，将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外开口，取出内脏，避开苦胆，洗净以后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油旺火开锅炸透。炸鱼的时候，需要不停用勺子往鱼上浇热油，顿火多次，以使鱼炸透。鱼炸透后，将柴火抽去一半，使大火转为小火，此时，将适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐兑入水中，加流水芡，小火收汁，等到油和糖醋汁全部融合后，再放入炸鱼勾芡，用勺将汤汁向鱼身上撩，以使其入味均匀。这样，一盘名菜就此成了。”

小桃过来收盘子，不满地朝着年轻公子嗤之以鼻，端着几个盘子半埋怨半撒娇似地嗔道：“这可是丰乐楼的不传之秘，咱们厨师长的拿手好菜。悄悄告诉你的事情，怎么你转头就告诉了这位姑娘？照王爷您这张大嘴巴一传播呀，要不了多久，丰乐楼就得倒闭啦！”

林珑抬头，微微一惊：“王爷？”

年轻公子道：“小桃，还说我是大嘴巴呢，我看你这张嘴才是守不住风呢！”

小桃冷笑道：“王爷您这是什么话！汴京城谁不知道您的名号，只是她碰巧不知罢了。真是好兴致。”

“红焖……”

小桃一个转身，险些撞倒把菜端来的小厮，汤泼了一小半出去。两个人都吓了一跳，小厮忙把菜放在桌上，转头向着小桃鞠躬：“桃姐，是小的愚钝，不小心撞了您，小的脚背脏了您的鞋，回去自罚二十个巴掌！” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页/共6页