从外观上看,这就是一道蜜汁鸡翅。
无非就是摆盘的时候讲究了一些。
色泽金黄的翅中被摆成了一个大雁的样式。
盘子上空缀以云朵的样式。
他只看了一眼,便已经说道,“若是我猜的不错,这道是薛翎所做,这样精细的摆盘,倒是像极了薛翎的性子。”
薛翎有些诧异,“先生如何猜得出来。”
曾忆笑说道,“蒋太太和薛翎的性子不同,自然一眼就能看出来。蒋太太的菜肴色泽丰富,味道偏于咸鲜,而你的菜肴透着精致巧思,叫人捉摸不透。”
薛翎笑了起来,“曾先生是想说我的性子过于清冷吧?”
曾忆一笑,“梅兰竹菊,各有千秋。”
蒋修文却有些不解,“你一口没吃,如何看出来的,再者,这道菜肴寓意展翅高飞,一目了然,哪里捉摸不透了?”
其实一眼望去,所有的菜式虽然都是色香味俱佳,乍一看,没什么两样,细看来,却有着不一样的风格。
但是从菜式来看,不难分出是何人所做。
王氏坐在蒋修文的旁边,那胳膊碰了一下蒋修文,“夫君刚直有余,心细不足,你不过是占了先机,要我说,女儿家的心思都是千回百转,你这一回就没有猜中。你若是和曾先生一样,从来没吃过我和阿翎所做的菜肴,只怕你一道也猜不出来。你且听听曾先生如何说?”
蒋修文不服气,故意说道,“这就是一道蜜汁鸡翅,寓意展翅高飞,我哪里说错了,明明是时月故作高深?”
曾忆指向了菜肴,“这盘中的大雁的确是作振翅飞翔的姿态,可是,若夹了其中一个,这形状就缺了一块,如同折翼的飞鸟一般。”
他拿起筷子夹了一个鸡翅,那大雁的样子果然不完整了,不过在盘底隐隐留下的摆盘印迹,依稀可以看到飞翔的样子。
蒋修文有些不解,“所有的菜肴皆是如此,无论摆放的多好看,到最后都只剩下一堆残羹冷炙,这并没有什么奇异的。”
曾忆摇头,“但是这正是薛翎用意所在。”
薛翎一直端坐着不出声,闻言,眼睛忽然睁大了几分,看着曾忆,“先生,怎么说?”
“盘中的鸿雁,现在看过去,就像是折翼一般,可是依稀还能看出盘中展翅的图形,若是叫我起名,这道菜肴不能叫做展翅高飞,应该叫做,折翼不断鸿鹄志。”
他放入唇边,轻尝了一口,“入口有若有似无的甘甜,可是这甜味极淡极淡,几乎感觉不到,入口过后,却偏偏有一种余甘。整道菜偏于清淡鲜香,只在唇齿之间偶尔觉察出来一点点的余甜。”
薛翎心里一惊。
她做菜的时候,的确是有这样的意思。
不曾想曾忆能够一语道破。
若说这世上还有人能一眼看穿她的心思,曾忆算是第一个。
薛翎说道,“先生说的极好,比我做的好,我做菜用料清淡,希望不要见笑才是。”
蒋修文也尝了一块鸡翅,然后笑道,“其实时月说的不错,菜中蕴含着的情感的确是不一样,若要叫娘子来做,用料必然甘甜的多,娘子长到现在,一向顺遂顺意,所做出来的菜肴不像阿翎这样百转千回。”