“换成了海盐烤制,还加入了玫瑰酒露。酒精挥发以后,鲜嫩的鬃猪肉里面,会留下一点点清新的花香味。不错的创新。”
多恩本人是不排斥菜品创新的,只要能朝着美味方向做改动就没有关系,再加上埃莎还是自己的徒弟,那就更无所谓了。
在这一点上,他是个开明派。
“嘿嘿。”埃莎眯起眼睛,露出一个愉快的傻笑来。
接下来哈娜又开始给客人们分第二道菜,糯米脆皮乳猪。
糯米这种食材,早在当初多恩开辟稻米商路的不就以后,就在沿途被合作的商人找到了。
再后来,经过了多恩本人的几遍筛选之后,许愿餐厅这边开始定期购买商线路上,品质最好产地的优质糯米。
糯米脆皮乳猪从造型上看,有点像寿司。
烤到酥脆的乳猪皮下方,连着一层厚实的走油肥肉,铺在咸味的糯米团上。糯米团里,还能看见颗粒壮的鬃猪瘦肉。
乍一看可能会觉得这道菜有些油腻。
但是洁拉这三个平时少见好东西,连荤腥都很少吃到的孩子,可顾不上这个。
他们直接上手,捏起了自己盘子里的那份糯米脆皮乳猪,忙不迭塞进了嘴里。
随后,“咔嚓咔嚓”的声音响起。
牙齿咬碎酥脆乳猪皮的声响,清晰到全桌都可以听闻。
“铃姐姐,这个,这个!好美味!好好吃!”孩子们发出词汇贫瘠,但异常激动的赞叹。
铃这时候也拿起这道造型奇特的菜品。
洁拉他们几个孩子来伊顿前,吃过最好吃的东西就是多恩先前遗留给他们的糖霜史莱姆。
而铃除去吃过糖霜史莱姆以外,还有幸在野外吃过一次多恩请手拉的杂烩面。
所以,相比孩子们她个人的美食评鉴经历,要稍稍丰富那么一点。
当然,也就只有一点点而已。
糯米脆皮乳猪入口,随意咀嚼一下,焦脆的乳猪皮咔嚓咔嚓直响,那感觉仿佛是在吃酱香味的薯片。
猪皮下方的肥猪肉部分,则是入口即化,感受不到任何肥腻感。
再下面的糯米团软糯实在,里面夹杂的鬃猪瘦肉咸香入味。
这些复杂的口感汇聚在一道糯米脆皮乳猪上,很惊艳!
“真的好好吃!”铃也用贫瘠的词汇量如是激动陶醉地夸赞道。
多恩那边同样在品尝这份糯米脆皮乳猪。
坐得离他不远的艾米,像是一个在等候期末成绩的学生一般,正小心翼翼又有点期待地看着他。
“非常不错。”多恩把嘴里的食物咽下,“味道上几乎完美复刻了我留下来的菜谱,烹饪过程中对细节的把控非常到位。艾米,你的进步非常大,这是你平时努力最好的证明。”
作为老师,多恩倒是丝毫不吝啬对好学生的夸赞。
“我、我还会再努力一点的,大哥哥!”艾米的脸上,因为喜悦微微泛起红晕,兴奋点点头。
还要再努力一点吗?
多恩看向自己的这个小徒弟。
真是你永远都无法想象一个自律的人有多可怕……
筷子和刀叉于餐桌上交错,一道道色香味俱全的菜品被大家夹起,品尝,下肚。
许愿餐厅大厅昏黄灯光照映之下,众人品尝着美味,欢声笑语,主人和客人之间的气氛融洽。
接下来还有今天的两道重头菜没品尝——
艾米和埃莎最最拿手的虾饺,以及用SS级克里特公牛肉加做的干炒牛河。