从烹饪协会离开后,姜聪就和姚窕一起回到了姜舍饭庄。
饭庄依然保持着姜聪记忆中的样子,就连桌椅板凳也都一直是沿用至今的老款式。
姜聪抵达的时候刚好是中午饭点,门口排着队。
但排队的并没有多少喜欢追逐网红热点的年轻人,都是中老年人,而且互相基本上都认识。
姜舍饭庄虽然开业还没有二十年,但凭借着地道的京鲁口味,已经成了周围居民们心目中的宝藏老店了。
从开业至今,饭庄里的生意就没有差过。
四年前姚窕拿下全国烹饪大赛的亚军,虽然对店里的生意有加成,不过经常来店里的,还是周围的老街坊居多。
这些老街坊大都认识姜聪,看到姜聪回来,纷纷热情的打着招呼,关切的询问着他的近况。
姜聪从小在店里长大,也是他们看着长起来的。
和老街坊们打了圈招呼,叙了叙旧,姜聪才进了饭庄。
饭庄里的前厅服务员换了一波,除了领班赵姐姜聪还认识,其他的已经都不认识了。
倒是后厨里的人,姜聪都还熟悉。
头灶是爷爷生前收的最后一个徒弟,但不算是关门弟子,只是来得晚,只跟爷爷学了五年厨。
不过他是带艺投师,虽然是野路子,但也有一些基础,学到了爷爷的几分真传。
但他的天赋有限,远不如姚窕灵慧,一直到爷爷过世,也都还没出师。
因此在爷爷过世后,他并没有选择离开,而是继续留在店里上灶,一边跟着姚窕继续学厨。
姚窕虽然教他,但论辈分,是叫他师弟,姜聪也叫他一声路师兄。
至于剩下的几个灶眼上,掌勺的就都是姚窕的徒弟了。
虽然算是姚窕的徒弟,但他们最开始来姜舍,其实都是跟爷爷学厨的。
只是他们的基础太差,平时都是姚窕教他们,他们也没正式拜师。
但他们还没来得及拜师,爷爷就过世了,于是就拜了姚窕为师,继续跟着姚窕学厨。
姜聪离开前,也和他们认识几年了,关系都很好。
只是刚好在饭点,是后厨最忙的时候,姜聪只是进去打了圈招呼就出来了。
姚窕带着他内外看了一圈,去库房清点了爷爷存的陈皮、黄酒、茶油、老蜂蜜。
随后,她还要让姜聪检查这几年的账本,但却被姜聪拦住了。
这几年里,要不是她在店里支撑,姜舍估计已经黄了。
如果不是完全信任她,姜聪也不会这么一走就是四年,甩手掌柜当得这么彻底了。
姜聪不愿意检查账本,代表着他的信任,姚窕虽然嘴上没说,但心里还是挺开心的。
只是她并没有松口,依然表示店里的资源绝对不会支持姜聪参加比赛。
不过姜聪也从来没有打算用店里的资源。
这几年里,他也有自己的资源积累。
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