想想，这一串鱼丸也就三粒，得两文钱，估计也不怎么便宜。

这鱼丸其实，若是有好的工具，价格不贵，可偏偏，全部都是靠人力来，吃这口鱼丸也是花了大力气，燕白秋前思后想了下。

这鲢鱼价格是八文钱一斤，一条五斤的鲢鱼，纯粹的鱼肉也就两斤多，折合做鱼丸，可以做三斤多，其实，若是把鱼丸做的假一点，大可以做四斤，五斤，甚至是六斤，但燕白秋想着这是自己白手起家，也是他家象征性的招牌，不能作假，鱼丸量少些就少些。

他想了想，便道：“这鱼丸按斤数来卖，五十文钱一斤，明日小店就开始卖鱼丸，需要的明日早上来小店即可。”

燕白秋做的那些鱼丸都是货真价实的，除了增加一点淀粉，再也没有添加其他的东西，纯粹的鱼肉，不说他自己做，即便是给别人做，耗费的活儿下来，这一斤鱼丸也赚不了几个钱。

“行啊，小老板这话说的算数啊，我们明日就来。”这五十文钱一斤，也不算是顶贵，就那猪肉也得好几十文钱一斤呢，大部分人还是花的起来的。

这些食客心里都有各自的一本账，估摸的计算了下，觉得还成，这小老板没有漫天的大开价，还算合理，当即很多人都说要这鱼丸。

今日因为有了这卤鸭的效果，店铺生意兴隆，倒是比昨日好多了，所有的配菜都卖完了，不少客人遗憾的离开，在得知明日可以买鱼丸，那点遗憾也不翼而飞了。

往日道两点多才卖完，今日还不到一点就结束了，因为量少，燕家人倒也没有那么累。

“球球，当真要做鱼丸啊。”柳青梅担忧的问道：“这忙的过来吗？我听你那话，说明日还要做那卤鸭呢。”

燕白秋浑然不在意，笑呵呵的道：“没事的娘，那卤鸭很好做，放好各种配料就好，回去，我让小雪看着就行，鱼丸也有石磨，这些都好办了。”

柳青梅点点头，心里却是想着，若是找点得力的人帮忙那该多好，不用担心被人偷去了这方法，还能给儿子缓一缓。

燕白秋浑身都充满了干净，一家人吃完燕白雪这丫头早早的就把账目给算好了，那脸上再次的恢复了前几天的笑容。

“哥哥，这卖卤鸭还真赚钱啊。”就光是今天的那些鸭子，都卖出去了，一只三两，可是有五十多两银子的收入呢。

她托着腮，嘴里念叨着：“这一只鸭子的成本价格，也就几钱，可是几倍的赚，那徐家一只烤鸭五两银子，醉仙楼八两，这该赚多少钱啊，而且这两家，平日里排队都来买那荷叶鸭。”往日没有做生意，关乎这些钱财收入方面的事情，从来不关心，这一计算下来，可是把燕白雪激动的，直呼赚钱赚钱。

燕白秋轻笑，这道理其实很多人都懂的，他记得以前去那些店铺买一点卤味吃，那些旗舰店里面，都是按斤数来卖，一斤都可以买两只整鸭的价钱，或者三只，可架不住好吃，大有人买啊。

“小雪别光瞧好处看，这卤味我家刚出来，估计过不了多久，很多家都会出现了。”所以在这之前，他得研究好一点配料，调制出美味的卤汁来，这样在如何的模仿，也调制不了他家的味道来。 166阅读网