“老板,你这个...恐怕不是什么新鲜油吧?”希斯自己舀了一点油上来看了看,又闻了闻以后,希斯这才笃定的询问着,老板听到希斯的话后,不由得看了希斯一眼。
“那是当然,说出来也不怕你们笑话,我这个油是老油,所以才卖的这么便宜。”听到老板的话后,围观的人一部分都懵了一下,显然他们不知道什么叫做老油,但是懂行的厨师们都不由得皱起了眉头。
所谓的老油,换个前世比较熟悉的名词,那就是地沟油。
地沟油地沟油,一听就让华夏人有一种愤怒和呕吐的感觉,但是实际上以前的人用地沟油可能是为了节省成本,但是现在的人用地沟油却有一部分是另外一个原因。
毕竟现在的油价可算不上是很贵,就算偷懒使用地沟油,也省不下多少钱,倒不如在其他地方找找省钱的路子,而且前世的监管也相对严格一些,地沟油的检测更是重中之重,被逮到罚款就足够让老板心疼不已了。
但是即便如此,还是有一些餐厅会使用老油来做菜,这就和老油的特殊性有关系了。
油是一种非常特殊的物质,一般来说用香辛料炸过的油味道会更香,通俗的来讲就是用过的老油做的菜味道会更好,据说是因为这样的话可以分解一些蛋白质什么的进入,从而造成这样的结果,而现在的一些商家就会使用老油来增添自己家饭菜的香味,这算比较有良心的,有一些没有良心的,就还是会去地沟里捞油,也就是所谓的地沟油,虽然都是油,但是感觉不同。
老油终归只是餐厅里做了菜以后,油没有来得及倒,然后剩下来的,唯一的缺点就是做过其他的菜,但是过滤一下后,客人也看不出来,就是颜色和新鲜的油不同,而地沟油也是这个道理,但是问题是地沟油是从肮脏的地方弄出来的,想想都会心里有一些膈应。
希斯听见是老油,也就澹了心思,对于希斯来说,他如果想要弄点什么老油出来还是非常容易的,毕竟他有帝牙卢卡的高压锅,可以随随便便的做出摆放时间很长的老油,不过在希斯离开的时候,希斯还是注意到一些人上去购买了这个老板的老油,老板也笑眯眯的给这些客人倒上他们需要的老油。
希斯摇了摇头,没有太在意,毕竟他又不是工商部门的,不可能阻止别人购买老板这里的油,所以希斯也就平静的离开了,他还要去看看矿岩虫,不过就路上耽误的这么一会功夫,等希斯找到卖矿岩虫的那个老板的时候,矿岩虫已经卖掉了,这让希斯觉得有一些可惜,不过老板还特别鸡贼的弄了一些照片出来,希斯花一联盟币买了一张照片,这才算是看到了矿岩虫的真实样子。
很像是一种蜈蚣的虫子,但是个头比一般的蜈蚣大很多,身宽不算是触角都比一个成年男人的大拇指大,密密麻麻的足看的让人有一些瘆得慌。
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