基本都是换个门头和换个装修风格继续开，又可以继续盈利，当然火锅店开倒闭的也多，因为开的多，倒闭的基数就比其他餐饮要多很多。

陈实拿出钥匙打开门面房的门，这里空了小半个月了，地方大，租金高，而且楼上楼下加起来要小三百平方，房产证是一百五十平方，挑梁比较高，有五米，所以中间穿层分为上下两层，当然租金也就加上去了。

有钱开大饭店的又觉得这里小了，没钱的又觉得这里贵了，所以这类房子不好租，其他行业也不想租这样的房子，主要面积大，租金高，伴随着就是风险了。

房子不能空久了，空久了的房子不好租，陈实昨晚突发奇想想要开个饭店，陈实在房子里看了看，又想了想，开餐饮其实除了火锅和早餐这类的，基本上都是针对人群消费的，火锅最大优势就是老少皆宜，其他的餐馆很多都是固定年龄层消费的。

比如西餐厅，很少会有五十岁向上甚至四十五岁向上的人去消费，最多一年甚至几年消费一次，还都是被动去消费的，被家里年轻人带去的。

第一点，陈实就确定了消费人群，他从口袋里拿出一支记号笔在墙上写着18到45，其实最主要的客户是二十五到四十岁，就是八零后和九零后，然后定风格，在墙上写了三年二班四个字，怀旧，这个先定下来，风格就是怀旧。

然后是餐单，首先做个食堂窗口出来，然后是各种零食，辣条，干脆面，跳跳糖等，这类食品很多厂家都在做了，怀旧食品成了新的流行。

食材不用太复杂，但一定要有年代感，就是最最最家常的饭菜，比如雪菜炒鸡蛋，西红柿蛋汤这类的，吃的是一种熟悉的感觉。

重点来来，四周的墙壁要有灌篮高手和海贼王，七龙珠，火影忍者，圣斗士这类的男生的童年回忆，贴满一面墙，还要有还珠格格，流星花园，恶作剧之吻，王子变青蛙这类影视剧是很多女生的童年回忆。

最后在屋顶掉下来个长条相片夹，上面放着四大天王，小虎队，周王陶林等影星的照片，以许冠杰到周杰伦截止的娱乐圈黄金年代。

地面找人喷漆喷上一些曾经得童谣或者流行语之类的，墙面还要有三好学生的奖状，要有一个书架，摆满二十年时间内小学到高中的课本。

房屋内的空间要布局合理，比如要是长桌长凳，室内要有电玩机，PS游戏机，KTV点唱机，黑白电视，小霸王游戏机作为点缀，在来点陀螺，来个陀螺战斗盘，可以让人把陀螺放进去碰撞。

还要整出一个四驱车跑道，这些一上来，空间都感觉小了，这类的餐厅，有人做过，但很多细节都没处理好，这都不是关键，关键是陈实根本不想以餐厅形式盈利，而是卖产品，他决定找厂商合作，购买大量的陀螺，四驱车，游戏机，cd，画册等。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页/共5页