唐氏显然是冲着慕卿九而来，慕卿九莞尔一笑：“你就叫我九妹好了。”

一旁的纳兰扶苏不禁失声笑了，心想慕卿九给自己起的这个称呼还有点意思，让人亲近。

“九妹，我想让你帮个忙，可以吗？”想着先夫就是被酒楼生意累死的，自己也无心再去经营，唐氏便考虑主动对慕卿九求助了。

“先夫已亡，鑫福楼的生意我也不想打理了，生前他一直说想要找到可靠之人，我一个妇道人家不知道那么多，但我现在就觉得你可靠。”

“我将酒楼的转让权利交给你，可以吗？”

唐氏的想法很简单，她不懂酒楼经营，也不想管苏家和纳兰家的恩恩怨怨，她只想为自己的后半生做好打算。

“你可想好了吗？”慕卿九知道纳兰扶苏先前烦恼之事，能接手酒楼怼他们来说是百利而无害，没想到唐氏会主动提及。虽然内心欣喜，但是还是要唐氏将情绪稳定下来之后，他们不能趁人之危。

“你不需要再找家人商量一下吗？”

“不用了，我和唐新都是可怜人，年幼时父母已亡，又没有生育子女，无需与人商量。”

纳兰扶苏看着妇人哀泣的模样也着实可怜，就帮着唐氏安葬了唐新。并承诺在之前和唐新商定的五百两银子之外，多付给了妇人一百两银子。

唐氏对于纳兰扶苏的热心出手相助，也很感激。第二日便爽快的将鑫福楼的房契地契交出，但对酒楼的经营管理并没有做出任何交待。

毕竟酒楼易主的太过突然，鑫福楼的厨子和跑堂似是对纳兰扶苏不服，处处顶撞，做事也敷衍应付起来。

赵月柔现在孕中，诸事不便，慕卿九看在眼里，决定帮助纳兰扶苏加强鑫福楼的管理。在得到纳兰扶苏的同意之后，慕卿九用了一个时辰做好酒楼的管理安排。特种兵的严格训练加上卧底的经验，她对管理也有自己的见解。

慕卿九将书画用纸裁成小块，装订成小册子，在酒楼的每张桌子上放上一本，封面写着“意见簿”，并在下面备注上“如果客官对菜品和服务有任何不满，欢迎提出宝贵意见”。

鑫福楼现有厨子三名，跑堂酒保五名。慕卿九将八人组织到一起，开始了下一步的工作安排。

“酒楼现在已经易主，你们的去留自己决定，留下来的我们不会亏待。之前的工钱作为你们的底薪，以后工钱实行底薪加绩效考核。”

“而你们的绩效来自于食客们的评价。每天每位厨师负责的菜品将在酒楼显眼位置进行公示，若有食客对菜品不满意，将对厨师扣分考核，月底将分数统一核算。”

“另外鑫福楼将根据各位的考核评选出优秀员工，晋升为鑫福楼经理。你们的未来由你们自己决定。”

慕卿九的气定神闲的将规则阐述完毕，望向纳兰扶苏，随后更加严肃的说道：“纳兰掌柜是宅心仁厚之人，不会无故刁难各位，但是各位若有外心，我们也不会强留。”

纳兰扶苏内心敬佩不已，暗暗的对慕卿九竖起了大拇指。而鑫福楼的厨子和跑堂们也对纳兰扶苏这个新掌柜的肃然起敬，不敢造次。

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