饶益伦哈哈大笑:“研究到这份上真是美食文化了,有学问,长见识。”
“食不厌精脍不厌细嘛……”
艾保华接着介绍,“这道深海大响螺最体现厨师功夫,按南方传统吃法应该现场堂灼,因为口味每时每刻都在变化,不夸张说做好了从厨房端到餐桌都影响口感……”
“我听说过,它之所以金贵是因为不能人工养殖,必须潜到非常深的海底捕捞;它生长也很慢,五至八年才有一斤半左右重,出肉率低大概只有百分之二十。”饶益伦道。
“对,不可大规模人工养殖是最大的问题,但这个问题仅仅对人类而言,对它的话反而因此提高身价,不是么?”
艾保华笑着与饶益伦碰碰杯子一饮而尽。
时机恰到好处,饶益伦顺势转入正题:“艾书记,最近我在思考干部培养任用问题,如同酒店厨师,到底主打名贵的、稀罕的、高档的龙趸和深海大响螺;还是婶子亲自下厨炒的西兰花、韭菜鸡蛋?”
老伴一听就懂,一拍脑袋道:“饶书记提醒得对,我到厨房催催进度。”知趣地回避了。
艾保华转动酒杯缓缓道:“无论打什么招牌,前提必须美味可口,不然广告吹得天花乱坠也没用。哪个菜合益伦口味,下次还让它上桌,跟身价等等无关,我想我、益伦都不会被其名声或别的因素所绑架,菜归根到底喜欢吃才是硬道理。”
“嫂子会不会揪住艾书记耳朵说,这道菜我花了心血,必须给我上不然晚上不准上床?”
饶益伦打趣道。
艾保华指着他笑道:“我和嫂子为了各自睡眠早就分床睡了,比喻欠妥;益伦想表达的是,酒店打招呼说这几道菜无论如何帮我们在省·委书记面前露个脸儿,有利于今后会务合作?”
“那个……我一个人说了也不算啊,除非,在此之前很多人已经吃过。”饶益伦含蓄地笑。“哦,益伦碰到这样的难题啊……”
打了半天哑谜艾保华终于猜到对方来意,沉吟片刻道,“先喝酒吃饭,然后到山上走走?”
饶益伦点头同意:“饭后百步走活到九十九。”
尽管三十年茅台陈酿,饶益伦如开始所说只喝了三小杯,然后按主人美意喝了小半碗龙趸骨煲的粥,之后便出了院子沿着后山石径谈谈笑笑往深处走,五六百米后艾保华瞟了眼十来步远的两名警卫,低声道:
“益伦直说无妨。”
“关于副省长苏睿的推荐问题,阻力很大。”
饶益伦没点名哪些阻力,艾保华却一听便心中有数,疑惑地皱眉道:
“益伦清楚他的情况吧?深海大响螺,香甜美味。”
“在这样的层面应该不算秘密,可很多人偏偏说这道菜不怎样。”
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