在这个年代,还没有营养师这个职业
但人们已经开始注意养生了
尤其是权贵人家,对这方面更为重视,像什么季节吃什么东西好,什么食材与什么搭配起来更加营养,还有身体虚弱的人吃什么更进补等等等等
像崔涵,她学习烹饪的时候,王氏以及厨娘都会顺带着告诉她一些养生方面的扯
这会儿她听了刘娘子的话,暗暗吃惊,因为按照刘娘子的描述,大夫人的饮食有很大的问题,重油重盐重荤腥,而且动不动就是油炸腌渍的鱼肉,平日里吃个饭也能摆上一大堆宴席上才会吃的名贵菜色
不是说崔家吃不起,而是这些名贵菜色,偶尔吃一吃还可以,若是常年吃见天吃,对身体并不好
而且现在是夏天,大夫人的日常菜谱中竟然百分之**十都是荤菜,新鲜的蔬果少之又少
崔涵记得王氏说过,夏天要尽量多吃些清淡的东西,时新果蔬也要多用些反倒是那些荤肉鱼腥等味道重的东西要少吃
偏大夫人的饮食彻底违反了这个常理,这让崔涵很是的,她甚至忍不住往内宅**事上去想
但,主持荣康堂中馈的是她的阿娘,在崔涵心目中,她的阿娘最是个贤惠守礼的女子,绝不会做出谋害嫡亲婆母的事情来
微微定了定心神,崔涵试探的说道:“阿婆喜欢吃这些?会不会太油腻了?口味也偏重了些?”
吃这么多盐和荤油,味蕾恐怕都要吃坏了
刘娘子摊开双手,一副无可奈何的样子,叹道:“老奴也知道呀,之前太医来给夫人诊脉的时候,也曾经说过,夏日炎热,不宜吃太多油腻的东西,可可夫人她不同意呀”
无奈的摇摇头·刘娘子又似理解的说道:“其实也不能怪夫人,太医也说过,人上了年纪,味觉就不如从前灵敏·吃食若是太清淡了,吃到嘴里没有滋味,任谁也不喜欢吃没滋味的东西不是?”
正说着,灶间一个粗使小丫鬟端着个大大的白瓷盘子走过来,瓷盘上成花朵状摆放着十几只炸得焦黄油光的鹌鹑
“刘娘子,鹌鹑已经炸好了,你看看!”
小丫鬟将白瓷盘送到刘娘子面前·让她查看
刘娘子还记得崔涵在身边,冲着小丫鬟扬了扬下巴,道:“二妞,小大娘在这儿呢,还不给她见礼?!”
叫二妞的小丫鬟约莫十三四岁的样子,长得极平常,瘦瘦小鞋低眉顺眼的·这样的小丫鬟,崔家没有一百也有八十个,丢在人群中立刻便会被淹没
二妞似是没见过崔涵这样等级的贵女·听了刘娘子的话,慌忙行礼,险些将手里的鹌鹑丢出去,“婢婢子二妞,请小大娘安”
崔涵对这样的不入等的小丫鬟向来不注意,她随意的嗯了一声,示意二妞起来,目光却落在了那盘炸鹌鹑上
刘娘子见二妞这么上不得台面,只觉得丢人,也没注意崔涵在看什么·而是讪讪的解释:“二妞刚进府当差没多久,没什么见识,失礼之处,还请小大娘见谅”
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