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026 小萝的“战斗”(下)

刷刷刷几刀下去,葱段姜片什么的就切好了。

小萝热锅起油,依次把姜片、大葱、八角还有草果加了进去。

控制着火候最后加了些香菜,刺啦作响之后一大碗香喷喷的葱油就弄好了。

范古暗暗点头,这小丫头野路子归野路子,但是这葱油的火候是掌握的真好。

这火小了那香味出不来,大了又容易焦,真的是全凭着厨子自己的感觉。

小萝这种对火候的掌控,让他更加坚定了要收小萝为徒的决心。

也不知道他那公子是什么人,花多少钱雇的小萝。

虽然没有师傅教徒弟的时候还给自己徒弟发高薪这种事情,但是范古觉得自己可以破例。

那边小萝已经开始腌鱼了,挨着在台子上几瓶黄酒瓶口闻了闻,选了其中一瓶。

那范古更是激动,这丫头的鼻子也好,这腌鱼千万不能用料酒,就得用黄酒。

而小丫头选的这瓶黄酒,也是他举得最适合用来腌鱼的。

普通人闻起来可能这几瓶黄酒的味儿没什么差别,但是范古知道,差之厘毫谬之千里,用这种黄酒的味道绝对最好。

一层层料给码在鱼上,小萝直接用刚才煎出来的葱油淋上去。

这样的话其实那些腌料就被葱油给封住了,更容易入围。

然后拿过一块精五花肉,抽出到刀来就片成了薄片。

这一步就和范古他们平时的做法不一样了,但是范古一想就明白了,这是用猪肉的油脂,来增加烧鱼的香味。

那些煎葱油剩下在锅里有些焦干的葱段姜片什么的,小萝也没有浪费,用来熬了一锅汤汁。

饿过肚子的孩子,吃的再好,不浪费一点粮食的想法是一直没变的。

烧鱼用的就不是水,而是这碗汤汁。

这可把范古给震住了,这孩子有想法啊,至于什么视频学的,他压根不信。

再次热锅起油,五花肉片加上各种香料开始爆香,依次加入豆瓣酱、黄豆酱、海鲜酱。

三种酱那种不同层次的香味开始往范古的鼻子里面钻。

等着把鱼煎好,加上开始弄的汤汁,大火开始炖了起来。

终于紧赶慢赶着,小萝终于在四十分钟的最后一分钟兴奋的喊了一声:“好了!”

她觉得今天的菜公子一定喜欢吃,在范古他们给到的压力之下,小萝今天也是超常发挥了。

那边二子的菜也做好了,毕竟也是大厨,对火候和时间的掌控都是非常精准的。

几乎是和小萝同时完成的。

两人的几个菜都放在了同样的餐具之中。

小萝端着自己给王青鸾熬的粥说道:“你们和我一起把菜送上去,我不说话免得你们说我和公子对暗号。”

“行,我去送!”范古说着就要去拉餐车。

“师傅!”二子上前,这都多少年了,自己师傅最多就是在厨房里面做菜,可是亲自推餐车送餐,那可是好久都没有的事情了。

“你跟着就行!”范古瞪了他一样,现在就是他都拿不准到底是二子的菜还是小萝的菜更能得到唐平的肯定了。

他之所以要亲自去,除了要看看小萝是跟着什么人来的以外,更多的则是打算和对方讨论一下收徒的事情。

于是只有寥寥几个菜,居然让整个洲际酒店厨房中身份最高的几个人一起送到了唐平他们的套房。

“这是……”唐平看着一个小老头带着一群厨子跑自己这里来,也是一愣,难道这是狗大少给自己的特别安排?

“这位先生你就是小萝说的公子?”范古也在打量着唐平。

平平无奇,这是范古的第一印象,看起来就和路边随便找的一个路人甲差不多。

倒是他房间里面其他人,几个女孩子都美的不像话,那两个应该是保镖的人也透露出一种凶悍之气,还有一个少年剑眉星目英气逼人,唯有这个公子……

真的平平无奇!

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