丁远忍不住感叹:“冯哥,你还真是什么都会做啊?”
高永福更是相当敬佩:“佩服冯哥,你不愧是状元。”
侯冬当然一脸崇拜,已经不知道说什么?
冯正明见三人的样子,他却笑了笑摇头表示。
“既然是厨师,那么肯定要对各种菜都有了解,更何况德州扒鸡算得上是鲁菜中的名菜。
我作为一个鲁菜厨师,不敢说我做的是正宗的德州扒鸡,至少要有所研究,知道人家是怎么做的。
至于配方?更多是根据一些卤水的配方,自己尝试研究出的一套。”
四个人聊着德州扒鸡,也慢慢接近了德州。
一路来到了德州的城市中。
果然是大街小巷有着太多家德州扒鸡店。
光是能叫得上名号的,就有“德顺斋”“宝兰斋”“盛兰斋”“福顺斋”“中心斋”,这些一个个不同的店。
看得就连冯正明都觉得有些眼花缭乱了。
“这么多家?到底谁家才是正宗的德州扒鸡?”
丁远忍不住站在街头上发出疑问。
高永福想了想低声问:“会不会没有一家是正宗的?”
侯冬在旁边赶紧插话:“不会的,高哥你别乱说。”
冯正明反倒是笑了笑对三个人表示,他觉得应该每一家都可以算是正宗。
“德州扒鸡,之所以得名,便是因为德州这里得名的,这么多家店只要做的好吃,那么就可以说他们是正宗的德州扒鸡。”
听冯正明这么说,倒也让三人仔细一想,觉得好像确实是这样。
只要是在德州这里出现的,那么做的好吃,都可以算是正宗。
冯正明没有去那些街头上看上去店面装修相当好的店。
他领着三人,先找个旅社住下,然后向旅社老板问了一下情况。
“老板,你们这大街小巷那么多德州扒鸡店,到底谁家最好吃啊?”
老板立刻说:“应该都差不多的,你们要吃呢,最好是去找一家那种每天做的,可不要去买那种包装的店,那些店里的味道都一般。”
冯正明微笑向旅社的老板表示感谢。
然后,一行人走出旅社,又在大街上逛了逛。
在走到一个略微有些偏的巷子口,冯正明一眼看到在巷子里有一家小面馆。
他便领着随行三人一起走向那家巷子里的小面馆。
来到小面馆门前,冯正明笑呵呵向里面问:“是大柳面吗?”
里面倒是很快有人回应:“对,要吃吗?几个人?”
冯正明笑着回答:“四个人。”
四个人进门,在小面馆里找了一张四方桌坐下来。
没多久,看到里面走出一位个头不高,看面相起码已经有六十多岁,但一双膀子相当的孔武有力。
对方手上还有着一根擀面杖。
老人拿出一块饧发后的面团,接着便开始在冯正明他们面前擀面。
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