看着缓缓升起,开始变得耀眼的太阳。
冯正明心里萌生出做一道菜的想法。
太阳完全升起来,冯正明他们也已经随着人群一起下山。
先是去山上的景观逛一逛、看一看。
等冯正明他们从泰山下来,时间已经过了中午。
四个人干脆又走出一段,在远离了景区的地方,才找了一家价格合理的旅社入住。
好好睡了一觉,冯正明再次醒来的时候外面天早就黑了。
一看时间,竟然已经晚上快九点。
冯正明洗了把脸,又去隔壁房间找其他三人。
其他三人已经醒了一段时间。
四个人一起走出房间,向旅社老板询问了一下,老板给他们推荐了一家在这边城区小有名气的馆子。
冯正明到了馆子,虽说时间上稍微有些晚了。
但从馆子里人流来看,馆子的生意确实很好。
进门前,侯冬有些好奇问:“冯哥,泰城这边除了炒鸡,还有什么出名的菜?”
冯正明笑着回应:“这边有一个相当有特色的宴席,名为泰山豆腐宴。”
“泰山豆腐宴?”
高永福和侯冬听了都有些惊讶。
丁远明显听过的:“我听说过,好像一桌上大部分菜品都是豆腐做的。”
冯正明点头:“对,最传统的豆腐宴,肯定是都要用豆腐去做一道一道菜,不过现在有不少菜应该早就失传了。
豆腐宴里,可能至今还算出名的一道,或者应该说算是泰城本地出名的一道。
应该是太极福寿羹了。”
说着,冯正明看了一眼面前的这家馆子。
“不知道,这家酒楼有没有这个菜。”
侯冬非常好奇,忍不住追问:“冯哥,太极福寿羹是什么样子?”
冯正明笑了笑回答:“实际上,太极福寿羹和淮扬菜里文思豆腐有一点点像,都是用豆腐搭配上高汤做成的汤羹。”
听到文思豆腐,让三个人都有些惊讶。
文思豆腐通过全国烹饪大赛,三个人还是知道那道菜的难。
将豆腐切成如同牛毛的细丝,光是那份刀功已经很不可思议。
冯正明接着介绍:“太极福寿羹呢,是要把豆腐切成小粒,然后同样是和文思豆腐一样,推入煮好勾芡的高汤中,要做到豆腐粒在汤羹中,就如同是米粒般粒粒分明。”
三人听着觉得,这太极福寿羹和文思豆腐相比也不遑多让啊。
冯正明不再继续说,和三人一起推门进入馆子里。
四人也没有要包间,在酒楼大厅里找了一张桌子坐下来。
冯正明在点菜的时候问了句:“有没有太极福寿羹?”
服务员立刻点头:“有的。”
冯正明就点了一份,然后又点了几道算是比较有特色的菜。
像是锅塌豆腐、蒜泥鱼、豆腐烧牛腩,还要了一盘清炒时蔬。
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