第172章细致备料

虽说师叔要来吃，其实冯正明并没有很特别的进行多少准备。

不过为了招待师叔，还是专门给师叔准备了两道菜。

在把汤准备好，冯正明专门一个人骑自行车出去了一趟。

大家看冯正明火急火燎出门去，也都多少有些好奇？他这是要去为晚上要来的师叔准备个什么菜？

结果等冯正明回来，大家看到他手上就提了几个袋子。

表弟张宏伟好奇凑到后厨里去看看。

然后张宏伟出来给大家汇报：“爷爷，我哥买回来的是虾和牛肉，还有一根胡萝卜和一根莴苣。”

结果这边张宏伟刚说完，冯正明从后厨里出来说：“今晚给师叔多准备两个菜，准备个虾，再准备个牛肉应该够了。”

冯胜男一听有虾，马上就问：“正明哥哥你这次要做什么虾？”

冯正明微笑说：“今晚哥哥师叔来，主要是想要吃爆菜，所以我准备给他做个爆炒虾腰。”

张宏伟见冯正明答应，笑嘻嘻退出后厨，不再打扰冯正明备料，连之前摸去的两颗小丁，也都给冯正明放回盘子里。

冯胜男忍不住问：“正明哥哥，那晚上我们可以吃那个菜吗？”

罗晴忍不住问：“那牛肉呢？”

“爷爷，这个是要做什么菜啊？”冯胜男又扭头问爷爷。

冯正明说：“胜男是妹妹，而且是女孩子，我们做哥哥的应该让着妹妹点，再说我做出来的菜，你不是也一起吃吗？”

沈荣森说：“对，学徒失手了，应该上菜之前被老师傅扣下，不该上桌。”

冯正明立刻笑着回答：“可以啊，胜男想吃，那我晚上多做一份，我们自己吃。”

冯正明在后厨听到，马上伸头出来给出回答。

冯胜男立刻说：“瞎说。”

沈荣森说：“爆炒虾腰我听说过，好像也算是聚宾园的一道名菜呢。”

有些像是俄罗斯方块的三角砖块，但是冯正明这个是呈现立体状。

听了爷爷的话，冯正明一下子就明白爷爷的意思。

“知道了，你去吧，晚上肯定让你吃上牛肉。”

“这个好漂亮，是正明哥哥刻出来的吗？这是要做什么菜用啊？”

冯正明看到他的视线，顿时就明白过来。

冯宗嘏笑眯眯看着冯正明：“你这是要正面挑战聚宾园？”

张宏伟立刻说：“哥伱这样不对，你应该挑战聚宾园，哥你肯定能赢。”

张宏伟赶紧凑到后厨里去，一脸讨好地央求冯正明。

冯胜男拍手叫好：“好棒，正明哥哥最好了。”

但是手伸到盘子上面张宏伟又赶紧缩回去，有些不好意思去摸了。

看到张宏伟一脸兴奋，冯正明有点哭笑不得。

张宏伟忍不住说：“哥，你不能总惯着妹妹，你怎么不说给我做一道菜吃？”

冯正明先是一愣，接着摇头说：“师父肯定不会让上菜的。”

拿着两个出来，张宏伟放在手心里捧着给姥爷和冯胜男看。

“葱爆牛肉。”

看到表弟放回了小丁，冯正明只是笑了笑并没有说什么。

然后用小刀把胡萝卜和莴苣全都给刻成三角小块。

冯正明回答：“那两样不是单独做菜，是放在爆炒虾腰里当配菜。”

听到陈安邦的惊呼声，自然是距离后厨最近的沈荣森和张宏伟都好奇挤进后厨。

爷爷是希望冯正明坚持传统手艺，把菜给做好了，然后可以逼着那些酒楼也必须要认真去做好每道菜。

冯正明绷不住笑着问：“想吃什么？”

陈安邦在后厨看到冯正明刻出这么漂亮的小丁，感到非常震惊，忍不住就惊呼起来。

“哇，哥，你这是要做什么菜啊？”

不过之后做的时候，还需要用开水汆烫，所以放回来也没关系。

一个下午，冯正明认真准备，把各种的配料都准备妥当。

约摸着时间差不多到营业时，他才最后把主料也都给切配完成，把一部分先入底口上浆备好，等待顾客上门。