第167章下酒也下饭

爆三样和爆炒三样前后上桌。

两桌客人看到上桌的菜，还没动筷子吃，已经感到今天这盘菜钱花得值。

盘中芡汁薄薄的包裹着每片菜。

飘起的香味更是如同有钩子般勾得人直咽口水。

点了爆三样这桌，几个人是马上各自倒上酒，然后才开始准备边喝酒边品尝这道菜。

隔壁点了爆炒三样的那桌，几个人立刻一人要了一碗大米饭。

两桌人几乎是同时向桌上盘子伸出筷子。

爆三样夹起一筷子，有笋片、有肉片，还有肝片和腰片，上面挂着芡汁真是很诱人。

一起送入口中，在口中慢慢咀嚼。

笋片脆，肉片滑嫩。

肝和腰又是两种不同的口感。

几种不同口感在嘴里混合，会让咀嚼者越嚼越有味道。

简单的咸鲜口却会让人吃的欲罢不能。

吃下一口菜，再端起酒杯，喝上一口小酒，让几个人感到非常舒服。

“好啊，真的好，这爆三样味道绝了。”

“就算是酒楼的大师傅，恐怕也就做成这样吧？”

“真没想到，这么一家干饭铺能吃到这么正宗的爆三样。”

再次动筷子又夹起菜来吃了一口。

“这肝片和腰片真嫩，肉片也是很嫩滑，而且没有丝毫脏腥味，真的是在嘴里越嚼越香，好吃，真好吃。”

隔壁点了爆炒三样的几个人，已经吃的顾不上说话。

四个人拼命夹菜，放在米饭上伴着米饭大口大口扒拉着吃。

点了爆三样这桌，看到隔壁桌几个人的吃相，一个个也是忍不住笑着调侃起来。

“喂喂喂，慢点吃，你们这么吃糟践了这盘菜。”

“你们能吃出是什么味道吗？”

“哈哈哈，这么吃倒也没错，爆炒三样确实更下饭。”

点爆三样这桌客人还真没说错。

爆炒三样碗汁里加了酱油，再加上爆炒过程中烹入醋，给整道菜增添了醋香和酱油香，咸酸的口味确实更加开胃下饭。

甚至爆炒出来挂着芡汁的玉兰片和青豆都同样好吃。

四个人转眼吃掉一碗饭，又去要了一碗饭。

仅仅一盘菜，四个人里最少一个也连吃了两碗饭。

如果是刚来的时候，可能冯正明的话沈荣森未必会放在心上。

但现在沈荣森对冯正明算是心服口服。

哪怕冯正明比自己年轻很多，沈荣森现在很清楚，冯正明手艺是真的厉害。

沈荣森认真点头回应：“好的，我以后会切慢一点，尽量稳。”

冯正明笑了笑把一块瘦肉递给沈荣森。

“来吧沈大哥，相信自己。”

沈荣森没想到，冯正明竟然会这么快就让自己上手切。

稍稍迟疑，沈荣森还是伸手握起案板上的刀。

接着，沈荣森按照冯正明说的，放慢了去一刀一刀切片。

静下心来，放慢了速度一刀一刀切。

沈荣森突然发现，好像自己刀工确实不差，能把肉片切的比较均匀。

等沈荣森切好肉片，冯正明笑着说：“看看，沈大哥你这刀工很好，以后就辛苦沈大哥负责切了。”

沈荣森听到也笑了起来，点点头答应：“没问题，以后我来切。”

说话间，又让沈荣森把肉片切成肉丝。

然后冯正明迅速码味上浆，眨眼间一盘芫爆肉丝出锅。

沈荣森看到冯正明用自己切的肉丝，直接就做了一盘芫爆肉丝，心里真是一下子有信心。

这一晚的营业结束，大家一起打扫过后分别回家。

冯正明他们回到家里，兴奋中的张宏伟和冯胜男完全睡不着。

大家干脆坐下来，在客厅里算起账了。

这一算账，让张宏伟和冯胜男更加兴奋。

“哇，一晚上能赚这么多钱？”

“不是一晚上，还有中午卖的钱，还有正明哥哥去卖盒饭的钱。”冯胜男认真纠正表哥。

冯宗嘏笑呵呵说：“不错，看来要不了多久，正明手艺的名声就能打响了。”

张宏伟立刻问：“那是不是能赚更多钱？”

这话把大家都给逗乐了。

老爷子轻轻一点外孙额头：“臭小子，没看出来你还是个财迷。”