景源县县令赵则和是江安义泽昌书院的师兄，仗着这层关系，赵县令站起身高声道：“大人，不知可否将这制蜜水果的法子告诉我们，化州百姓千秋万代之下也感激大人恩德。”

其他众官尽皆起身，齐声道：“请大人以化州百姓为念，赐下此法。”

江安义安然受了此礼，道：“本官让你们来，就要想把此法告诉你们，再通过你们把这个法子告诉化州所有的百姓，让他们能多挣几文辛苦钱。”

虽然刚才大家齐声相请，但多数人心中并不相信江刺史会轻易传出此法。制蜜水果，能将化州的瓜果保存住风味，卖到各州各县，这法子说是金山银山丝毫也不夸张，现在听到江安义亲口说出无偿把方子说出，众人心头大震，一时间无论是谁，都兴出感佩之情，“先天下之忧而忧”原来并不是文人的修辞。

江安义拿起手边的一叠纸道：“这是制蜜水果的方法，从煮陶罐到密封储藏我都详细地写在其中，大伙回去后只要照做便是，我在大堂外设了八口锅，大伙一会可以去将全过程看一遍，对照我所书的方法，加深记忆。”

“大人仁德，我等感佩莫名。”这句话众人说得心甘情愿。

江安义道：“本官有几句话要交待你们，请你们听仔细了。大伙都知江某出身寒门，家贫如洗，后得天子隆恩，方有江某今日，江某每一念及，莫不感激涕零。我等为天子牧守一方，一定要以百姓为念，此法应该能略解化州百姓贫苦。因此，尔等拿到方子后，要在县衙召集百姓，将此制水果之法原原本本演示给百姓看，让有意学习的百姓都能学会，切不可用于售卖，如果被本官查出，一律严惩不怠。”

“我等不敢。”你别说，江安义还真说中了一些人的心事，但此刻听了江安义的交待，纷纷息了心思。

“其二，此法中有些地方需注意，我已经在纸上写了明白，比如沸水煮罐、蒸一刻钟、加入蜜水、用胶密封等，每一步都要精心注意，如有疏漏，恐怕蜜水果便要腐烂不成，请千万注意。”

“其三，本官让你们在县中兴建慈幼育孤院，不知你们做的怎样。本官有个建议，此法并不难做，你们来时也看到，大堂外是些小丫头在做此事，这些人都来自州府慈幼育孤院中，本官唯一的要求就是请他们做事，每罐给他们五文的提成，不许你们贪没。”

众人齐声应下。接下来，众人拿了方子，到外面看那些小丫头操作，府衙的胥吏和衙役都知机会难得，纷纷放下手中的事，围在旁边观看。那些小丫头事先已经操作过几遍，做了数千罐蜜水果，有一部分被江安义送往京城作为贡品，有一部分送往平山镇让家人品尝，其他的被江安义收藏在厢房中。

张文津也坐不住了，跑到外面学法子，这其中的机会，傻子也能看得出来。

大堂上只剩下华思源和江安义，华思源叹道：“安义一片仁心，最终的利益怕是被这些官员所得，百姓们还是挣些辛苦钱。”

百姓的生产能力有限，最终生产的大头被官员和富商占去，更不用说普通百姓哪有能力将蜜水果销往他处，所以华思源才会说出这番感叹。

江安义笑道：“至少百姓们的瓜果不愁销路，瓜果的价格会上涨些，日子也会好过些。至于利润的大头铁定在官府，蜜水果真能热销，本官可不会放过这笔税赋，到时再来慢慢想办法吧。”

江安义和华思源相视而笑，笑声在空旷的大堂内显得有些奸诈，惊得光柱中的尘埃胡乱的飞窜着。()

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